山西面,唤起年的味道,最是故乡味

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山西人爱吃面，这是永恒不变的话题。那碗面，不仅仅吃的是味道，还有浓浓的乡愁。尤其是当你离家在外，更是想吃一碗地道的山西面，才能安抚自己的胃和灵魂。《一碗山西面》的问世，就是山西省社科院文学所副研究员、我省青年作家朱伊文在上海进修时的最深刻感悟，“离开山西，就是想吃一碗面。”跟朱伊文有同感的人不在少数，当山西艺术职业学院作曲理论教师、作曲家王晖听到《一碗山西面》的歌词时，当即决定，要为这首歌谱曲！“山西面食文化历史悠久，但至今却没有一首专门的歌曲来表达该题材，这是山西文艺创作者的缺漏和遗憾。”王晖告诉山西晚报记者，这首歌曲的问世，代表了山西博大精深的面食文化，在过年期间首发，不仅能让山西人想起家乡味道和年的味道，还能借此机会面向全国，让外地人爱上山西面。今天咱们提到的这碗山西面，全部是由山西人来“烹制”的。词作者朱伊文说，“提起山西面，谁都说好，但具体好在哪？它又饱含着怎样的历史和深意，貌似没有人解读过。”于是，朱伊文就试着从面食文化着手，既要演绎出这片黄土高原上热腾腾的生活，也想表达出面食与土地的关联。“种子是黑天墨地的一粒，土地是黄土高坡的苍凉，咋就长出了金灿灿的小麦，咋就打出了红彤彤的高粱，咋就变成碗香喷喷的山西面……”这些饱含深情的文字，一气呵成，豪迈质朴，道出了山西人对面食的钟情。歌曲主创人员从左至右：朱伊文、张红丽、王晖拿着新鲜出炉的歌词后，曲作家王晖非常激动，当即愿意免费谱曲、制作，可是当他真正想动笔的时候，却又有了新的问题，“要想让这首歌曲得以传唱，乐曲必须朗朗上口，必须要接地气！”王晖和朱伊文陷入第二度的创作中。最后，他们想到运用广场舞的旋律，的士高律动及电子舞曲音色，来突出歌曲的欢快，豪爽，奔放的气质，表达对山西博大精深的面食文化的歌颂赞扬，也反映我们火热的生活面貌。“我们的想法很简单，就是要让大家容易学会，愿意演唱，甚至可以载歌载舞。”王晖说了，这首歌，充满了山西元素，唢呐旋律由山西戏剧职业学院的唢呐演奏艺术家郭柱吹奏，里面有祁太秧歌音调的韵律，间奏旋律中又类似山西民歌风范儿，为此王晖和朱伊文还向山西青年民歌歌唱家、说唱剧《解放》中“姥姥”的饰演者张红丽抛出了橄榄枝，“张红丽的声音粗犷，苍凉，豪迈，更不失民族韵味，非常适合这首歌曲。当初她一听歌曲小样就欣然答应，还愿意免费演唱，我们合作得很愉快。”假如你听过这首歌曲，肯定会被里面的一小段Rap惊艳到，那是山西曲艺团姚崇善用山西各地方言介绍的山西面食，比如：用大同话说的勾刀面，刀削面；用运城话讲的拨鱼儿、猫耳朵、臊子面等等，使歌词内容涵盖面更广，更丰富，更有趣味，也让听者倍感亲切，那些餐桌上的面食似乎就跃然于脑海中……随后，《一碗山西面》还将会录制MV，并在各大音乐平台发布，到那时候，山西面会成为宣传山西的“新名片”，而到山西来吃碗面，或许会是很多人的心愿。

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