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本报讯 9月16日下午,中国调味品协会食醋专业委员会年会暨中国名醋发展战略研讨会在太原召开食醋企业负责人、食醋生产技术与学术研究专家、学者等参会
本报讯(记者徐补生)世界名醋汇聚山西,国内外专家齐聚太原,推动山西老陈醋走向全国,放眼未来9月16日,第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会在省城太原晋祠国宾馆启幕,吸引了10个国家和地区的著名学者25人、国内有关专家95人,省内外食醋企业家55人出席,以及34个世界顶级“食醋品牌”、107种国外名醋产品、众多国内品牌醋参展
中国名醋山西晚报广告投放发展战略研讨会召开
国际醋酸菌大会系国际学术会议,是世界上规模最大、影响广泛的名醋盛会,前三届分别在意大利、日本、西班牙举办第四届由中国调味品协会主办、山西老陈醋集团有限公司承办,国际醋酸菌大会首次来到中国特别是同期举办世界名醋博览会,让国内外专家济济一堂,使世界范围内的名醋同台展出,实现产品、工艺、文化三者有机结合,不仅规模超过历届,而且形式堪称创举在为期3天的会议和历时1个月的会展中,将举行一系列的研讨和销售活动
国际醋酸菌大会首进中国在并启幕
开幕当天,除听取大会发言外,还举行了中国名醋战略发展论坛值得一提的是,国际醋酸菌大会首次来到中国,就走进山西,本身便说明山西老陈醋具有的显赫地位和号召力特别山西晚报投稿邮箱是山西老陈醋、水塔老陈醋、紫林醋业、益源庆醋业等展出的拳头产品,味道醇厚、工艺独特、包装精美,在同台比拼中毫不逊色,引得外国专家大加赞赏,更使山西老陈醋成为当仁不让的亮点他们感叹,中国醋的种类、需求和产量真是太大了,山西老陈醋历史之久、口感之好、功效之多,真是太神奇了
本次会议就中国食醋的工业化及产业化发展,中国食醋工业技术创新与品牌塑造,中国食醋工业化发展与转型升级等进行探讨山西梁汾醋业有限公司展示了山西老陈醋工艺固态发酵工业化研究的阶段性成果,该技术填补了我国食醋固态发酵工业化生产的空白,得到与会专家学者的一致认可 (王伟婷)
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