自从《舌尖上的中国》大热后,寻找每一款平凡常见但美味食物背后的秘密,成了爱吃一族的嗜好因此当我们的山西晚报小记者“肯德基后厨探秘活动”一推出,网页后台立刻贴满报名留言,不少80后的父母还问,家长能不能一起去呢?
作者:贾瑞婧
本报记者 贾瑞婧
现场
探秘活动结束之后,小记者们都在山西晚报yy社区后台写出了自己的采访日记和感受小记者白忻烨说:“耳听为虚,眼见为实任何事情只有亲眼去看了,才能下结论!”小记者殷正阳感叹:“通过这次的探秘之旅我想:肯德基是我的记忆里很棒的那个大叔!妈妈再也不担心啦!”经过评比,点赞数最高的9位小朋友又得到肯德基送出的特山西晚报数字报纸别大奖
选一款鸡肉堡是不少人的选择,但有一段时间,关于肯德基的食材谣言满天飞那么,肯德基常用食材——白羽鸡是什么样子呢?这些食材是如何迅速成为大家口中的美食呢?山西晚报小记者团提出自己的疑问太原肯德基餐厅经理亲自出马,用视频等方式,带小记者们认识白羽鸡,并为他们讲解薯条、汉堡等食物的制作流程,为大家呈现一个开放、透明的后厨制作过程
本文来源:山西新闻网-山西晚报
不过,最令大家感兴趣的还是那个神奇的测油仪“这些锅里的油多久换一次啊?”面对小记者的提问,讲解员把一个仪器放入炸锅内说:“小朋友,你们看,现在我放入锅内的是测油仪,放入几秒之后,如果测试数值高于22,那就说明油已经到了废弃点,我们会立即废弃炸山西晚报广告报价油,保证用油的安全”烤箱和炸锅的油一样,温度都会达到200℃以上,并且生产出来后会直接送到80℃的保温柜里,拿到顾客手中也有60多摄氏度小记者马缘书说:“看到传闻有人吃到鸡肉还有虫子,这样的温度哪能存活啊,真是亲身观看后厨加工,才会真的了解呀!”
带着探秘的心理,小记者团在肯德基后厨的第一站,首先是亲身感受这些食物的制作流程:“原来制作食品之前的洗手消毒,要用流动水,还得洗够2分钟,手肘,手指,还有关节都需要搓洗,为了防止交叉污染,关水龙头时还不要用手关,要用胳膊肘……”不少小记者感叹,在家里洗手也没这么认真,回去得好好跟妈妈说一说参观过程中,小记者不时发出这样的感叹他们一边认真听着讲解,一边记着笔记,遇到不懂的山西晚报广告报价地方就随时提问
参观过程中,小记者们被肯德基内高科技设备所吸引:水过滤系统,通过去除杂质、紫外线灯灭菌、去除水垢,保障餐厅内的用水安全蛋挞、烤翅、骨肉相连……都是出自炸锅和烤箱,甚至连我们经常喝的粥,都是在烤箱里烤了一晚上做出来的
了解一道美食的秘密,最好的方式莫过于亲手制作一遍一听说可以自己动手,小记者们都非常开心当记者问:“你做好汉堡最想给谁吃啊?”孩子们不约而同地回答:“妈妈!”在现场厨师的指导下,小记者经过一系列烤制、加工,香喷喷的汉堡出炉了!孩子们格外高兴,高高举起自己亲手做的汉堡,一定要让妈妈尝第一口
在第三期活动中,小记者们还通过抽签获得了免费品尝不同口味咖啡的机会,但是每位小记者拿到咖啡山西晚报邮箱后,都是首先拿给自己的家长品尝温情咖啡,让现场暖意融融
亲手做的汉堡要让妈妈尝第一口
本报9月22日讯(记者 贾瑞婧)“感谢山西晚报和肯德基的工作人员,是你们让我拥有了这次奇妙的探秘之旅”9月22日,山西晚报小记者团肯德基后厨探秘活动圆满结束小记者马缘书在本报官方微信的yy社区里留下了这样一句话本次活动从8月17日启动,进行了三期,前后30名小记者参与其中他们一起去后厨、玩游戏、自己动手做出人生第一个汉堡……赢取各种各样的奖品,并用手中的笔写出了那些不为人知的秘密
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